何が違うのか？
ＲＡＷとは生という意味です。 何が生かと言うと撮像素子のデータを生で保存するという意味でＲＡＷモードと言われています。 ＪＰＥＧファイルでは明るさを８ビットで表現します。 ８ビットとは０〜２５５の２５６段階で明るさを保存します。
ＲＡＷモードでは１２ビットの明るさデータを保存
一方ＲＡＷモードでは０〜４０９５の４０９６段階で明るさを保存します。 これはＪＰＥＧの１６倍です。
でもそれで何が良いの？
もし失敗して暗すぎた場合、フォトレタッチソフトで明るさを調整できます。 でも、限度があります。しかし、ＲＡＷモードだとその限界が大きくなっています。 先ほどのビットの話で１６倍と言いましたが、これが限界の大きさと言って良いでしょう。
ＪＰＥＧで撮影した場合、これ以上明るく出来ない。
ＲＡＷモードだと何が写っているか分かる写真まで復元出来る。何を準備すれば良いのか？
キヤノンのカメラを買った人はラッキーです。ＲＡＷファイルを扱うソフトがカメラに付属しています。 カメラ付属のＣＤからパソコンにインストール出来ます。 一方ニコンの場合は別売りです。 しかしフリーのＰｉｃａｓａを使えばＲＡＷファイルを扱うことが出来ます。 でも以下のソフトを使えばさらに本格的なＲＡＷ現像を行う事が出来ます。 ちなみにＮｉｋｏｎのソフトはニコンのカメラのＲＡＷモードにのみ対応します。 ＬｉｇｈｔＲｏｏｍはほぼ全てのカメラに対応します。 私も使っていますが非常に使い勝手が良いです。